Mame - Kakindu (Espresso)

Notes de dégustation : Prune, nectarine, infusion de géranium

Kakindu Espresso de Mame Coffee Roasters provient de Kakindu Estate, une ferme de 76 hectares du comté de Kiambu, au Kenya, entre 1 800 et 2 000 mètres d’altitude. Anciennement fondée par des colons britanniques, elle appartient aujourd’hui à Sasini, une société cotée majoritairement détenue par des intérêts kényans. Ses initiatives pour les travailleurs comprennent le logement, l’éducation de la petite enfance et des salaires supérieurs au minimum légal.

Ce lot de SL28 est traité selon un procédé lavé. Les cerises mûres sont dépulpées, puis le café fermente dans des cuves d’eau pendant 12 à 48 heures. Il est ensuite lavé à l’eau propre et séché sur lits surélevés. Torréfié pour l’espresso, il offre une tasse vive et raffinée aux notes de prune, de nectarine et d’infusion de géranium.

Quantité :	250 g	Origine :	Kenya
Région :	Kiambu	Ferme :	Kakindu Estate
Procédé :	Lavé	Variété :	SL28
Altitude :	1 800 - 2 000 m	Torréfaction :	Non précisée
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	15 juillet 2026