Mame - Kakindu (Filter)

Notes de dégustation : Prune, nectarine, infusion de géranium

Kakindu de Mame Coffee Roasters provient de Kakindu Estate, une ferme de 76 hectares située dans le comté de Kiambu, au Kenya, entre 1 800 et 2 000 mètres d’altitude. Fondée à l’origine par des colons britanniques, elle fait aujourd’hui partie de Sasini, une société cotée majoritairement détenue par des intérêts kényans. L’entreprise fournit des logements, soutient l’éducation de la petite enfance et verse des salaires supérieurs au minimum légal.

Ce lot de SL28 suit le procédé lavé traditionnel kényan. Après dépulpage, le café fermente dans des cuves d’eau pendant 12 à 48 heures, puis est lavé à l’eau propre et séché sur lits surélevés. Cette version pour filtre offre un profil fin et complexe, aux notes de prune, de nectarine et d’infusion de géranium.

Quantité :	250 g	Origine :	Kenya
Région :	Kiambu	Ferme :	Kakindu Estate
Procédé :	Lavé	Variété :	SL28
Altitude :	1 800 - 2 000 m	Torréfaction :	Non précisée
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	15 juillet 2026