LILO - Niguse Gemeda Karamo - Ethiopia - Anaerobic Fermentation Natural

Notes de dégustation : Raisin muscat, fleurs blanches, raisin rouge, framboise, sirop d’amidon

Ce café de Lilo Coffee Roasters est produit par Niguse Gemeda Mude à la station de lavage Karamo, dans le village de Hayisa, kebele de Karamo, district de Bure, au Sidama, en Éthiopie. La variété 74158 est cultivée entre 2 320 et 2 380 mètres d’altitude et traitée selon un procédé nature avec fermentation anaérobie.

Le raisin muscat apporte une fraîcheur délicate, accompagnée d’arômes de fleurs blanches. Les notes de raisin rouge et de framboise alternent entre douceur et acidité, avant une longue finale douce et sirupeuse.

Quantité :	200 g	Origine :	Éthiopie
Région :	Village de Hayisa, kebele de Karamo, district de Bure, Sidama	Ferme :	Station de lavage Karamo / Niguse Gemeda Mude
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie	Variété :	74158
Altitude :	2 320–2 380 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Espresso ou filtre	Date de torréfaction :	9 juillet 2026