LILO - El Diviso - Colombia - Typica Mejorado - Fermented Washed

Notes de dégustation : Ananas, raisin muscat, fleur d’oranger, yogourt, poivre rose

Ce Typica Mejorado de Lilo Coffee Roasters est produit par Nestor Lasso à Finca El Diviso, à Bruselas, dans le Huila, en Colombie, entre 1 600 et 1 800 mètres d’altitude. Aux côtés de son frère Adrian, Nestor associe les pratiques agricoles familiales à un travail de recherche sur la fermentation pour mettre en valeur chaque variété.

Le Typica Mejorado, sélectionné en Équateur, apporte une finesse florale distinctive. Le procédé lavé avec fermentation révèle des notes vives d’ananas et de raisin muscat, accompagnées de fleur d’oranger. La finale, soyeuse comme un yogourt, est relevée d’une subtile touche de poivre rose.

Quantité :	200 g	Origine :	Colombie
Région :	Bruselas, Huila	Ferme :	El Diviso / Nestor Lasso
Procédé :	Lavé avec fermentation	Variété :	Typica Mejorado
Altitude :	1 600–1 800 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	9 juillet 2026