Kaffeelix Coffee Roasters - Peru Eli Espinoza Geisha Espresso

Notes de dégustation : Orange confite, notes florales, bergamote, chocolat, épices

Eli Espinoza Espresso de Kaffeelix est un Geisha lavé des hauteurs de Las Pirias, à Chirinos, au Pérou, entre 1 850 et 2 000 mètres d’altitude. Après avoir commencé adolescent comme cueilleur dans d’autres fermes, Eli Espinoza a développé une propriété de quatre hectares où il produit ses microlots.

Le traitement comprend 24 heures de fermentation des cerises à l’ombre, suivies d’un trempage de 36 heures du café en parche et d’un séchage sur lits surélevés. En espresso, il offre une texture soyeuse et des notes de bergamote, d’orange confite et de fleurs, prolongées par le chocolat et une subtile touche d’épices.

Quantité :	250 g	Origine :	Pérou
Région :	Cajamarca	Ferme :	Eli Espinoza
Procédé :	Lavé	Variété :	Geisha
Altitude :	2 000 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	28 juin 2026