Kaffeelix - Lalesa

Notes de dégustation : Nectarine, abricot, thé noir, notes florales, hibiscus, prune, punch à la fraise

Lalesa de Kaffeelix est un lot de variétés traditionnelles éthiopiennes, cultivées entre 2 150 et 2 200 mètres d’altitude dans le district de Gedeb. La station Lalesa est exploitée par Ephtah Specialty Coffee, sous la direction de Wubit Bekele, et dispose de 350 lits de séchage.

Les cerises entières fermentent pendant neuf jours en milieu anaérobie dans des fûts fermés, puis sèchent de 13 à 18 jours sur lits surélevés. La tasse est complexe et équilibrée, avec des notes de nectarine, d’abricot, de thé noir, d’hibiscus et de prune, prolongées par une finale vive de punch à la fraise.

Quantité :	250 g	Origine :	Éthiopie
Région :	Gedeb	Ferme :	Station Lalesa
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie	Variété :	Variétés traditionnelles
Altitude :	2 200 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	28 juin 2026