MONOGRAM - Juan Medina

Notes de dégustation : Citronnelle, orange douce, thé noir

Juan Medina a découvert la culture du café très jeune, en travaillant aux côtés de sa famille au Honduras. Il a affiné son savoir-faire avec patience, en associant l’expérience acquise au fil des années à un profond respect de la terre.

Sa ferme El Zancudero, dans la région de Santa Bárbara, réunit cet héritage familial et une approche actuelle du café de spécialité. Ce Gesha lavé avec fermentation anaérobie offre des notes de citronnelle, d’orange douce et de thé noir.

Quantité :	300 g	Origine :	Honduras
Région :	Santa Bárbara	Ferme :	El Zancudero
Procédé :	Lavé avec fermentation anaérobie	Variété :	Gesha
Altitude :	1550 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	13 avril 2026