Hydrangea Coffee Roasters - [Rested] Caturra - Blackberry Honey - Finca El Sendero
Notes de dégustation : Confiture de mûres, lime, thé noir
Cette version reposée du Caturra d’El Sendero, dans le Cauca, en Colombie, témoigne du travail d’Andrés Martinez. Le procédé honey avec cofermentation de mûres développe un caractère fruité marqué tout en préservant l’équilibre du café.
La confiture de mûres domine la tasse, accompagnée de l’acidité vive de la lime et de la structure du thé noir. Juteux, complexe et doux, ce café offre une préparation filtre expressive.
 Quantité :
|
227 g |
 Origine :
|
Colombie |
 Région :
|
El Sendero, Cauca |
 Ferme :
|
Andrés Martinez |
 Procédé :
|
Honey avec cofermentation de mûres |
 Variété :
|
Caturra |
 Altitude :
|
1750 m |
 Torréfaction :
|
Légère |
 Préparation :
|
Filtre |
 Date de torréfaction :
|
4 juin 2026 |
Choisir les options