HATCH - Chevas Estate #0023 - Panama - Geisha - Nature séché en chambre noire

Notes de dégustation: Petits fruits, mangue, cassonade

Ce Geisha du lot Choclo de Chevas Estate est cultivé par José Luis Chevas à El Salto, Boquete, à 1 600 mètres. Les cerises sélectionnées passent deux jours en oxydation ambiante contrôlée avant un séchage lent dans une chambre noire climatisée. Les petits fruits et la mangue se mêlent à la douceur de la cassonade, à découvrir en café filtre.

Poids:	100 g	Origine:	Panama
Région:	El Salto, Boquete	Producteur / ferme:	José Luis Chevas, Chevas Estate
Procédé:	Nature, séchage en chambre noire	Variété:	Geisha
Altitude:	1 600 m	Niveau de torréfaction:	Voir l’emballage
Méthode d’infusion:	Filtre	Date de torréfaction:	Voir l’emballage
Format:	Grains entiers	Torréfacteur:	Hatch, Markham, Canada