ÉCLOSION - Alo Murago Adilo

Origine : Éthiopie		Notes de dégustation : Floral, melon miel, Riesling
Procédé : Naturel		Variétés : 74158
Région : Bensa, Sidama		Altitude : 2380 - 2470 m au-dessus du niveau de la mer.

« Alo Coffee est né d'un rêve — et d'un acte de foi. Pendant des années, Tamiru, ancien professeur d'université et ingénieur électricien, a travaillé dans le café, témoignant des défis d'une industrie où la qualité était souvent négligée et les producteurs en difficulté. Malgré son expérience, les frustrations des prix injustes et du travail sous-évalué l'ont rendu hésitant à se lancer dans sa propre entreprise. Cela a changé en 2020, lorsque l'Éthiopie a organisé son tout premier concours de la Coupe d'Excellence (CoE), une révélation qui a prouvé qu'un café exceptionnel pouvait être célébré et récompensé. Avec sa femme, Messi, Tamiru s'est lancé avec une mission singulière : prouver que les meilleurs cafés de Sidama pouvaient figurer parmi les meilleurs du monde. En 2021, contre toute attente, leur toute première soumission — un lot méticuleusement traité de leur village natal d'Alo à Bensa — a remporté la Coupe d'Excellence de l'Éthiopie, cimentant leur conviction que le dévouement, et pas seulement la tradition, façonne la grandeur. »