Ethica Coffee Roasters - China - Qiu Po - Anaerobic Natural - Filter

Notes de dégustation : Prune noire, raisin sec, vin rouge

China Qiu Po Anaerobic Natural d’Ethica Coffee Roasters provient du lot Yunshang de la ferme Autumn Amber, à Lincang, dans le Yunnan, en Chine, à 1 600 mètres d’altitude. Cette deuxième année de collaboration met en valeur un Catimor traité selon un procédé nature avec fermentation anaérobie de 48 heures.

Torréfié pour le filtre, ce café offre une tasse douce et fruitée, aux notes de prune noire, de raisin sec et de vin rouge. Un repos d’environ deux semaines après torréfaction est conseillé pour laisser son profil s’exprimer.

Quantité :	250 g	Origine :	Chine
Région :	Lincang, Yunnan	Ferme :	Autumn Amber
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie de 48 heures	Variété :	Catimor
Altitude :	1 600 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	28 juin 2026