Ethica Coffee Roasters - China Autumn Amber Anaerobic Natural

Notes de dégustation : Raisin Concord, vin rouge, chocolat noir

China Autumn Amber Anaerobic Natural d’Ethica Coffee Roasters provient du lot Yunshang de la ferme Autumn Amber, à Lincang, dans le Yunnan, en Chine, à 1 600 mètres d’altitude. Pour cette deuxième année de collaboration, Ethica propose ce Catimor traité selon un procédé nature avec fermentation anaérobie de 48 heures.

Torréfié pour l’espresso, il donne une tasse douce et intensément fruitée, aux notes de raisin Concord, de vin rouge et de chocolat noir. Un repos d’environ deux semaines après torréfaction est conseillé pour profiter de son profil.

Quantité :	250 g	Origine :	Chine
Région :	Lincang, Yunnan	Ferme :	Autumn Amber
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie de 48 heures	Variété :	Catimor
Altitude :	1 600 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	28 juin 2026