ÉCLOSION - Café naturel Elto
300g
Mangue, Baies, Nectarine, Miel
13 janvier 2026
Informations sur le café
"Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene ("Mimi"), les fondateurs d'Elto Coffee, sont des célébrités du café de spécialité éthiopien - Eliyas venant de la célèbre famille Dukamo qui a fondé Daye Bensa, tandis que Mimi a fait ses débuts en contrôle qualité pour Gesha Village. Leur propre entreprise, Elto, gère deux stations de séchage - une à Bona, une à Arbegona - axées sur la production de microlots de haute qualité et de qualité compétition, en utilisant les meilleures pratiques de l'industrie. Le mot "Elto" a un double sens en Sidama - signifiant à la fois "abondance" et "plus que passion", résumant l'intention du couple pour leur entreprise."
Juteux & Baies
Mangue, Baies, Nectarine, Miel
13 janvier 2026
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 Notes de dégustation : Mangue, Baies, Nectarine, Miel |
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Procédé : Naturel |
 Variétés : Sélections de variétés locales Jarc |
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 Altitude : 2200 - 2300 masl |
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Saison de récolte : Informations sur le café
"Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene ("Mimi"), les fondateurs d'Elto Coffee, sont des célébrités du café de spécialité éthiopien - Eliyas venant de la célèbre famille Dukamo qui a fondé Daye Bensa, tandis que Mimi a fait ses débuts en contrôle qualité pour Gesha Village. Leur propre entreprise, Elto, gère deux stations de séchage - une à Bona, une à Arbegona - axées sur la production de microlots de haute qualité et de qualité compétition, en utilisant les meilleures pratiques de l'industrie. Le mot "Elto" a un double sens en Sidama - signifiant à la fois "abondance" et "plus que passion", résumant l'intention du couple pour leur entreprise."
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ÉCLOSION - Café naturel Elto
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