Ditta Artigianale - Mama Sierra - Colombie - Lavé

Notes de dégustation : Vanille, miel de fleurs, prune jaune

Mama Sierra est un Caturra lavé des hautes terres d’Antioquia, en Colombie. Le projet rassemble des productrices qui travaillent à améliorer la qualité du café et leur autonomie économique, sur des exploitations situées entre 1 900 et 2 200 mètres.

Ditta Artigianale décrit une tasse soyeuse aux notes de vanille, de miel de fleurs et de prune jaune. L’équilibre, la précision aromatique et la longueur en bouche sont au cœur de ce profil. À préparer en filtre ou en espresso pour découvrir une expression douce du café colombien.

Quantité :	250 g	Origine :	Colombie
Région :	Antioquia	Ferme :	Productrices de Mama Sierra
Procédé :	Lavé	Variété :	Caturra
Altitude :	1 900–2 200 m	Torréfaction :	Moyenne
Méthode :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	23 octobre 2026