DE MELLO - Sakura

Notes de dégustation : Fleur de cerisier, abricot, miel de manuka

Sakura est un assemblage saisonnier créé par De Mello pour rendre les profils éthiopiens plus accessibles aux personnes qui trouvent parfois leur acidité trop vive. À l’origine, le torréfacteur a associé ces cafés à des origines d’Amérique centrale et du Sud afin de conserver un caractère floral et lumineux dans une tasse plus douce.

Cette version offre des notes délicates de fleur de cerisier, d’abricot et de miel de manuka. La douceur accompagne toute la dégustation, avec un profil souple et équilibré qui se révèle particulièrement bien en filtration manuelle.

Quantité :	227 g	Origine :	Colombie et Éthiopie
Région :	Non précisé	Ferme :	Non précisé
Procédé :	Non précisé	Variété :	Non précisé
Altitude :	Non précisé	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Espresso ou filtre	Date de torréfaction :	19 mai 2026