DE MELLO - Indonesia Mt. Ijen
Notes de dégustation : Fraise, cerise noire, raisin sec
Indonesia Mt. Ijen est un café nature expressif cultivé sur les pentes volcaniques de Java oriental, où les sols riches en minéraux et l’altitude favorisent une maturation lente des cerises. L’assemblage des variétés Komasti, Andungsari, Bourbon et Kartika apporte de nombreuses nuances en tasse : une douce saveur de fraise, une acidité vive de mandarine et un corps velouté. Cueilli à la main, soigneusement trié et séché selon un procédé nature pendant 11 à 13 jours, ce café offre une expression distinctive des hautes terres d’Ijen.
| Quantité : | 227g | Origine : | Indonésie |
|---|---|---|---|
| Région : | Mont Ijen, Java oriental | Ferme : | Petits producteurs |
| Procédé : | Nature | Variété : | Komasti ,Andungsari, Bourbon, Kartika |
| Altitude : | 1 100–1 500 m | Torréfaction : | Moyenne |
| Préparation : | Filtre et espresso | Date de torréfaction : | 1 septembre 2026 |
DE MELLO - Indonesia Mt. Ijen
Prix de vente$21.00
Prix normal$27.00
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