DE MELLO - Ethiopia Abdo

Notes de dégustation : Cidre à la fleur de sureau, prune jaune, muscat rose

Ethiopia Abdo est un café nature délicat de Limu, dans la zone de Jimma, en Oromia. Abdo Abamecha le produit entre 1 900 et 2 100 mètres d’altitude. Il cultive plus de 30 hectares et travaille avec plus de 200 petits producteurs, sous un couvert forestier dense. L’ombre, les sols volcaniques et la richesse de l’écosystème favorisent la culture du café.

Les cerises mûres sont soigneusement sélectionnées, puis séchées entières sur des lits surélevés. La tasse se dévoile progressivement, avec des notes de cidre à la fleur de sureau, de prune jaune et de muscat rose. Une torréfaction légère préserve sa douceur et son caractère floral. Un café éthiopien raffiné pour les amateurs de profils fruités et complexes.

Quantité :	227g	Origine :	Éthiopie
Région :	Limu, Jimma, Oromia	Ferme :	Abdo Abamecha
Procédé :	Nature	Variété :	74110, 74112
Altitude :	1,900 – 2,100 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso ou filtre	Date de torréfaction :	August 10, 2026