Black & White Roasters – Rodrigo Sanchez - Passion Fruit

Notes de dégustation : Bonbon au fruit de la passion, lassi à la mangue, confiture de fraises, thé au lait

Rodrigo Sanchez Valencia représente la troisième génération de sa famille dans la culture du café. En 2002, un programme local lui a fait découvrir la dégustation, les concours et l’évaluation des lots, ainsi que l’influence de la culture et du traitement sur la qualité en tasse.

Avec sa famille, il a ensuite repensé le travail de Finca Monteblanco pour produire des cafés de qualité plus régulière. Ce Purple Caturra cofermenté offre des notes de bonbon au fruit de la passion, de lassi à la mangue, de confiture de fraises et de thé au lait.

Quantité : 340 g
Date de torréfaction : 5 janvier 2026

Origine : Colombie		Notes de dégustation : Bonbon au fruit de la passion, lassi à la mangue, confiture de fraises, thé au lait
Procédé : Cofermentation		Variétés : Purple Caturra
Région : La Tacora, San Adolfo, Huila		Altitude : 1 730 m