Black & White Roasters – Huver Castillo - Anaerobic Honey Gesha

Notes de dégustation : Jasmin, yuzu, houblon, miel de fleurs sauvages

Huver Castillo est issu d’une famille de producteurs de café du Nariño colombien. Après avoir travaillé comme professeur de mathématiques, il est revenu à la ferme familiale pour se consacrer au café.

Ce Gesha est traité selon un procédé honey avec fermentation anaérobie et ajout de levures. La tasse offre des notes de jasmin, de yuzu, de houblon et de miel de fleurs sauvages.

Quantité : 340 g
Date de torréfaction : 5 janvier 2026

Origine : Colombie		Notes de dégustation : Jasmin, yuzu, houblon, miel de fleurs sauvages
Procédé : Honey avec fermentation anaérobie et ajout de levures		Variétés : Gesha
Région : Buesaco, Nariño		Altitude : 1 800 m