94 Celcius - The packed (Les tassés)

Notes de dégustation : Fruits exotiques, chocolat, vanille

Les Tassés est un café colombien singulier créé par 94 Celcius en collaboration avec le producteur reconnu Wilton Benitez. Issu de la Finca El Macarena, à 2 200 mètres d’altitude, il réunit les variétés Castillo, Tabi, Gesha, Maragogype, Caturra et Bourbon selon un procédé lavé. Les grains sélectionnés présentent de légères différences de taille ou d’apparence, tout en provenant de la même récolte et en bénéficiant des mêmes variétés et traitements que les lots haut de gamme. Les Tassés remet ainsi en question les critères de tri habituels tout en contribuant à réduire le gaspillage. En tasse, il révèle des notes expressives de fruits exotiques, de chocolat au lait et de vanille, dans un profil riche et doux.

Quantité :	300g	Origine :	Colombie
Région :	Cauca	Ferme :	Wilton Benitez
Procédé :	Lavé	Variété :	Assemblage de variétés
Altitude :	2,200 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	20 août 2026