94 Celcius - Othosololo - Éthiopie - Honey

Notes de dégustation : Orange, raisin Concord, fleurs sauvages

Othosololo est un café éthiopien expressif des hautes terres du Guji, issu de la station Osolo en collaboration avec Daye Bensa. Cultivé entre 2 240 et 2 280 mètres d’altitude à partir des variétés JARC 74158, 74112 et 74110, il bénéficie d’un procédé Honey. La tasse associe l’orange juteuse, le raisin Concord et les fleurs sauvages. Sa texture soyeuse, légèrement sirupeuse, et sa douceur florale composent un profil complexe et rafraîchissant.