MONOGRAM - Popayan Decaf

Notes de dégustation : Chocolat au lait, nougat, caramel

Popayan Decaf est un café colombien décaféiné par le procédé Swiss Water. Il provient des hautes terres du Cauca, dans les Andes, où un climat régulier et des sols volcaniques favorisent la douceur et l’équilibre du café.

Ce lot est le fruit d’une collaboration avec environ 65 petits producteurs. Le programme vise la qualité, la régularité et des partenariats durables. Des primes liées à la qualité encouragent une récolte soignée, un traitement précis et l’investissement dans les fermes.

Le procédé Swiss Water utilise l’eau pour extraire la caféine tout en préservant le caractère du café. La tasse est douce, équilibrée et réconfortante, aux notes de chocolat au lait, de nougat et de caramel.

Quantité :	300 g	Origine :	Colombie
Région :	Cauca	Ferme :	Petits producteurs
Procédé :	Décaféiné par le procédé Swiss Water	Variété :	Castillo/Catimor/Caturra
Altitude :	1 800 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	2 septembre 2026