HATCH - Ecuador - Finca Perla Negra E22 Washed

Notes de dégustation : Notes florales, pêche jaune, prune, miel

Finca Perla Negra se situe dans les forêts de nuages de Nanegal, en Équateur. Le climat frais, les sols volcaniques et la maturation lente des cerises favorisent la douceur, l’acidité et la complexité du café.

Don Olger Rogel, reconnu pour son travail sur les variétés Typica Mejorado et Sidra, produit ici un lot de la variété rare E22, sélectionnée à partir de matériel génétique éthiopien Landrace. Le procédé lavé révèle une tasse élégante et expressive, aux notes florales, de pêche jaune, de prune et de miel.

Quantité :	200 g	Origine :	Équateur
Région :	Pichincha	Ferme :	Olger Rogel
Procédé :	Lavé	Variété :	E22
Altitude :	Non précisé	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	23 juin 2026