TIM WENDELBOE - Finca El Puente Catuai Espresso

Notes de dégustation : Notes herbacées, chocolat noir, fruits séchés

Le Catuaí occupe une grande partie des fermes de Marysabel Caballero et Moises Herrera au Honduras. Ce lot destiné à l’espresso présente un profil riche en chocolat, avec des notes de fruits séchés, des nuances de noix et une légère finale herbacée.

Leurs cafés peuvent sécher sur patios, en séchoirs mécaniques ou sur des lits surélevés à l’ombre. L’amélioration des méthodes de séparation, de séchage et de stockage contribue à la netteté et à la régularité des lots sélectionnés.

Quantité :	250 g	Origine :	Honduras
Région :	La Paz	Ferme :	Marysabel Caballero et Moises Herrera
Procédé :	Lavé	Variété :	Catuaí
Altitude :	Non précisée	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	15 avril 2026