Une valeur sûre des producteurs Inga d'Aponte, ce lot communautaire de Nariño met en évidence la précision et la douceur structurée typiques des cafés d'altitude de la région.
La tasse est riche et expressive, avec des notes vibrantes de fruits rouges superposées à des sucres caramélisés et une texture lisse et ronde.
Traité en "red honey", le café subit un séchage partiel avant le dépulpage — une méthode qui accentue l'intensité fruitée et contribue à une sensation en bouche moelleuse et raffinée.
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