Onyx Coffee Lab - Eclipse

Notes de dégustation : Chocolat de pâtisserie, sucre brûlé, gousse de vanille fumée

Eclipse est la torréfaction la plus développée d’Onyx. Inspiré des espressos européens traditionnels, il privilégie un corps dense, une acidité faible et des saveurs de sucres fortement caramélisés.

Les notes de chocolat de pâtisserie, de sucre brûlé et de gousse de vanille fumée donnent une tasse intense et sirupeuse. Il convient au filtre comme à l’espresso et s’accorde bien avec le lait.

Les cafés qui le composent peuvent évoluer selon les récoltes, tandis qu’Onyx conserve ce profil de torréfaction foncée.

Quantité :	280 g	Origine :	Colombie
Région :	Non précisée	Ferme :	Non précisée
Procédé :	Lavé	Variété :	Caturra
Altitude :	1 500 m	Torréfaction :	Foncée
Préparation :	Espresso ou filtre	Date de torréfaction :	14 septembre 2026