Subtext Coffee Roasters - Éthiopie Tuma Tesso

Tuma Tesso est notre dernier lot de Jimma de la saison de récolte éthiopienne 2024-2025. Ce lot nous vient de la station de lavage d'Atoma, qui est détenue et exploitée par Mike Mamo. Nous achetons du café de la société de Mike, Addis Exporter, depuis cinq ans. Ils séparent et nomment leurs lots d'après le kebele où le café a été cultivé. C'est notre première année d'achat de café de Tuma Tesso, un kebele très reculé dans la zone de Gera. Il est si reculé qu'il n'a pas accès à l'électricité. Les producteurs de Tuma Tesso livrent leurs cerises à la station d'Atoma à cheval, effectuant souvent deux livraisons par récolte.