PRODIGAL - Las Perlitas Lot 7

La récolte hivernale 2025-2026 marque une saison significative pour Perlitas, avec plusieurs lots récoltés fin 2025 et commercialisés en 2026. Alors que le lot #6 s'est achevé, le lot #7 est arrivé peu après, poursuivant l'évolution de ce projet dynamique.

Cette version présente des notes vibrantes d'orange florale et de baies, soutenues par une structure vive et expressive. Comparée aux versions précédentes, cette édition présente un caractère plus axé sur le processus tout en maintenant clarté et équilibre.

Perlitas fonctionne exceptionnellement bien en tant que café infusé à froid et espresso ultra-léger. Il est également disponible en format vert pour les torréfacteurs amateurs recherchant flexibilité et expérimentation.

Le projet Las Perlitas rassemble des cafés de petit volume qui seraient autrement trop limités pour l'exportation individuelle. Grâce à une sélection et un assemblage soignés, ces micro-lots sont unifiés en un profil cohérent et expressif. Le nom « Perlitas », qui signifie « petites perles », reflète l'idée de combiner de petits composants exceptionnels en une seule offre raffinée.

Le lot #7 présente un mélange diversifié de variétés, notamment Pink Bourbon, Caturra, Geisha et une touche d'Aruzi, ce qui donne une tasse complexe et stratifiée.