PHIL & SEBASTIAN - Finca Sumava Black Moon
200g
Lavé
Date de torréfaction : 10 février 2026
Informations sur le café
Ce café n'est pas pour les âmes sensibles. Il est grand, capiteux et tropical. Il provient de notre ami Francisco Mena et de sa ferme, Finca Sumava, au Costa Rica. Deux choses intéressantes à propos de ce café : premièrement, c'est une variété Milenio, une première pour nous. Deuxièmement, le processus de double fermentation, que Francisco appelle Black Moon, donne à ce café son profil de saveur intense.
Cette torréfaction omniroast a été optimisée pour le filtre, mais un barista bien entraîné sera certainement capable d'en extraire de délicieux espressos.
Lavé
Date de torréfaction : 10 février 2026
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 Notes de dégustation : Sangria, Tamarin, Litchi |
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Procédé : Double Fermentation Lavé |
 Variétés : Milenio |
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Région : Lourdes de Naranjo |
 Altitude : 1700 m d’altitude. |
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Informations sur le café
Ce café n'est pas pour les âmes sensibles. Il est grand, capiteux et tropical. Il provient de notre ami Francisco Mena et de sa ferme, Finca Sumava, au Costa Rica. Deux choses intéressantes à propos de ce café : premièrement, c'est une variété Milenio, une première pour nous. Deuxièmement, le processus de double fermentation, que Francisco appelle Black Moon, donne à ce café son profil de saveur intense.
Cette torréfaction omniroast a été optimisée pour le filtre, mais un barista bien entraîné sera certainement capable d'en extraire de délicieux espressos.
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PHIL & SEBASTIAN - Finca Sumava Black Moon
Prix de vente$28.00