Black & White Roasters – Diego Horta – Gesha Lavé

340g
Voie anaérobie lavée
Date de torréfaction: 5 janvier 2026
 

Origine : Colombie		Notes de dégustation : Notes florales douces, pêche, limonade, thé noir
Processus : Voie anaérobie lavée		Variétés : Gesha
Région : Santa Maria, Huila		Altitude : 1800 m d'altitude

Informations sur le café

Nous commercialisons le café de Diego Horta depuis quelques années, en nous concentrant principalement sur ses cafés traités par voie naturelle. Diego s'est efforcé discrètement d'élargir son offre à de nouvelles variétés, et nous sommes ravis de voir les fruits de son travail porter leurs fruits avec cette récolte de Gesha. En petite quantité, ce café est un Gesha classique que nous pourrions boire toute la journée, tous les jours.

RENCONTREZ LE PRODUCTEUR | Equation Coffee est un ami de longue date de la famille Black & White. Vous avez probablement déjà vu le nom d'au moins l'une de leurs entreprises imprimé sur plusieurs de nos étiquettes au fil des ans : La Palma y El Tucán. Ils ont été les pionniers des méthodes de traitement anaérobie en Colombie et ont produit sans doute les meilleurs cafés lavés anaérobies que nous ayons jamais goûtés ! Leur engagement envers l'excellence et leur obsession de perfectionner les méthodes de fermentation sont deux des raisons pour lesquelles ils ont été si souvent présentés sur notre menu.