People Possession - Zebra Estate Catimor - Chine - Lavé – infusé au jasmin

Notes de dégustation : Thé au jasmin, thé vert, zeste d’orange

Zebra Estate produit ce Catimor à Lancang, dans la région de Pu’er au Yunnan. Le café est lavé puis infusé au jasmin, un traitement annoncé explicitement qui développe sa dimension florale distinctive.

Le thé au jasmin domine la tasse, soutenu par la fraîcheur du thé vert et une touche de zeste d’orange. La recette filtre suggérée par People Possession commence avec 13g de café pour 210g d’eau à 93°C. Ajustez la mouture pour équilibrer fleurs et agrumes.

Quantité :	200g	Origine :	Chine
Région :	Lancang, Pu'er, Yunnan	Ferme :	Zebra Estate
Traitement :	Lavé – infusé au jasmin	Variété :	Catimor
Altitude :	1,850–2,050 m	Degré de torréfaction :	Non précisé par le torréfacteur
Méthode de préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	21 octobre 2026