Datura Coffee - Hacienda La Esmeralda Porton 2NB Gesha - Panama - Natural

Notes de dégustation : Cantaloup, orange, fraise, fleur de cerisier

Porton 2NB est un Gesha nature cultivé à 1 700 mètres sur El Vélo, l’une des fermes d’Hacienda La Esmeralda à Boquete, au Panama. La famille Peterson a contribué à la renommée internationale du Gesha avec son succès au Best of Panama en 2004. Cette sélection provient précisément de la parcelle Porton et représente un lot documenté de la récolte 2026.

Les cerises ont été cueillies le 6 janvier 2026 puis acheminées au moulin d’Hacienda La Esmeralda à Palmira. Elles ont ensuite séché lentement, entières, sur des lits surélevés pendant 23 jours. Le maintien du fruit autour du grain définit le procédé nature et distingue ce café des lots lavés du domaine.

Les notes de Datura associent cantaloup, orange, fraise et fleur de cerisier. La douceur du melon, les agrumes et les fruits rouges rencontrent ainsi un accent floral. Avec Aguila 4NC, Porton permet de comparer deux Geshas nature d’El Vélo : des parcelles, altitudes et méthodes de séchage différentes offrent deux lectures d’une même ferme et d’une même variété.

Quantité:	100g	Origine:	Panama
Région:	Boquete	Ferme:	El Vélo
Procédé:	Nature	Variété:	Gesha
Altitude:	1700 m	Torréfaction:	Légère
Préparation:	Filtre et espresso	Date de torréfaction:	21 octobre 2026