Big Sur Coffee - Finca El Paraíso Geisha Lot 77 - Colombia - Washed

Notes de dégustation : Fleurs blanches, agrumes, fruits rouges, citron au miel

Le lot 77 provient de Finca El Paraíso, à El Arado dans le Cauca, à plus de 1 800 mètres. Récolté le 24 juillet 2026, ce Geisha est traité par un procédé lavé associant fermentation à sec et fermentation humide. Big Sur décrit une tasse particulièrement nette, à la texture soyeuse et raffinée.

À chaud, les fleurs blanches s’accompagnent d’une douceur évoquant la poire. En refroidissant, les agrumes et les fruits rouges prennent davantage de place, avant une finale de citron au miel. La torréfaction très claire préserve les nuances florales et fruitées de ce lot du Cauca.

Quantité:	150 g	Origine:	Colombie
Région:	El Arado, Cauca	Ferme:	Finca El Paraíso
Procédé:	Lavé	Variété:	Geisha
Altitude:	1 800 m+	Torréfaction:	Très claire
Préparation:	Filtre	Date de torréfaction:	23 octobre 2026