Big Sur Coffee - Faysel Abdosh G1 Premium Three-Stage Slow Dry - Ethiopia - Extended Fermentation Natural

Notes de dégustation : Raisin rouge, fraise crémeuse, nectarine, litchi

Ce lot éthiopien provient de la station de traitement Faysel Abdosh Premium, à Deri dans le Guji Hambela. Identifié comme Faysel Abdosh Project 2, il réunit des variétés locales cultivées entre 2 350 et 2 400 mètres, récoltées de décembre 2025 à janvier 2026.

Une fermentation prolongée et un séchage lent en trois étapes distinguent ce café naturel des sélections lavées de Faysel Abdosh. Le profil décrit par Big Sur associe raisin rouge, fraise crémeuse, nectarine et litchi. La torréfaction très claire met en valeur cette expression fruitée en préparation filtre.

Quantité:	150 g	Origine:	Éthiopie
Région:	Deri, Guji Hambela	Ferme:	Faysel Abdosh Premium — station de traitement
Procédé:	Naturel avec fermentation prolongée	Variété:	Variétés locales éthiopiennes
Altitude:	2 350–2 400 m	Torréfaction:	Très claire
Préparation:	Filtre	Date de torréfaction:	23 octobre 2026