Big Sur Coffee - El Zapote Geisha Lot 158 - Honduras - Washed

Notes de dégustation : Gardénia, poire, nèfle du Japon, mandarine au miel

Wilmer Grau Montoya cultive ce Geisha à El Zapote, à Pozo Negro, Masaguara, dans l’Intibucá. Le lot 158 provient de la récolte de janvier à avril 2026, à 1 820 mètres. Le traitement comprend 48 heures de fermentation des cerises, puis 36 heures de fermentation humide et 25 jours de séchage au soleil.

Big Sur décrit cette récolte comme particulièrement douce, avec des arômes crémeux de gardénia, de la poire juteuse, de la nèfle du Japon et de la mandarine au miel. Sa torréfaction très claire offre une expression délicate de ce Geisha d’altitude, entre fleurs et fruits miellés.

Quantité:	150 g	Origine:	Honduras
Région:	Pozo Negro, Masaguara, Intibucá	Ferme:	El Zapote — Wilmer Grau Montoya
Procédé:	Lavé	Variété:	Geisha
Altitude:	1 820 m	Torréfaction:	Très claire
Préparation:	Filtre	Date de torréfaction:	23 octobre 2026