Tanat - Elto Hamasho - Ethiopia - Anaerobic Natural 96h

Notes de dégustation : Bleuet, mûre, thé Earl Grey

Issu des hauts plateaux de Bensa, en Éthiopie, ce café expressif d’Elto Coffee est produit par Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene. Sa fermentation anaérobie de 96 heures, selon un procédé nature, donne un profil riche et bien défini, dominé par le bleuet et la mûre juteux, avec des notes raffinées de thé Earl Grey. La douceur des fruits évoquant la confiture apporte de la profondeur, tandis que la fermentation prolongée enrichit la texture sans masquer le caractère naturel du café. Noté 88 points et torréfié pour le filtre, ce lot offre une expression vive et nuancée du terroir éthiopien.

Quantité :	200g	Origine :	Éthiopie
Région :	Arbegona, Sidama	Ferme :	Eliyas Dukamo & Atiklit Dejene
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie de 96 heures	Variété :	74158
Altitude :	2,200 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	3 septembre 2026