September - Letty Bermudez - Colombia Thermal Shock Geisha

Notes de dégustation : Bonbons Fuzzy Peaches, thé oolong, notes florales

Letty Bermudez est un Geisha colombien d’une grande douceur, produit par Alex Bermudez à Finca El Paraiso, dans le Cauca, à 1 930 mètres d’altitude. Nommé en l’honneur de la fille de Diego, ce café de torréfaction légère illustre l’approche innovante de la famille : double fermentation anaérobie, puis lavage par choc thermique.

La tasse offre une douceur de bonbon à la pêche, accompagnée de notes florales, d’une fraîcheur d’agrumes et d’un caractère rappelant le thé oolong. Le profil est soyeux et net, avec une longue finale sucrée.

Quantité :	125g	Origine :	Colombie
Région :	Cauca, Colombie	Ferme :	Finca El Paraiso
Procédé :	Double fermentation anaérobie, puis lavage par choc thermique	Variété :	Geisha
Altitude :	1,930 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	13 août 2026