PRODIGAL - Chelbesa One

Notes de dégustation : Pamplemousse, orange, raisin rouge

Chelbesa One, torréfié par Prodigal, provient de la station de lavage du même nom, située à Gedeb, en Éthiopie, et gérée par SNAP Specialty Coffee. Environ 1 000 petits producteurs y livrent leurs cerises de café. Chacun cultive de deux à trois hectares, entre 1 950 et 2 200 mètres d’altitude.

Ce lot réunit les variétés locales Korume et Wolisho. Une fermentation à sec en cuve de deux à trois jours est suivie d’un lavage soigné, puis d’un séchage sur lits surélevés pendant sept à dix jours.

Destiné au filtre, ce café offre une tasse nette et délicate, avec des nuances d’abricot, de raisin et de thé noir.

Quantité :	250 g	Origine :	Éthiopie
Région :	Gedeb	Ferme :	SNAP Specialty Coffee
Procédé :	Lavé	Variété :	Korume/Wolisho
Altitude :	1 950 à 2 200 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	6 juillet 2026