Phil & Sebastian – Hartmann Family Maragogype Natural – Panama

Notes de dégustation : Mangue, cerise, cassonade

Ce Maragogype de Phil & Sebastian Coffee Roasters est cultivé par la famille Hartmann sur la parcelle Ojo de Agua, à Santa Clara, au Panama, à 1 500 mètres d’altitude. Fondée par Ratibor Hartmann et transmise à ses cinq enfants, Finca Hartmann fait partie des pionnières du café de spécialité au Panama. Elle compte parmi les premières fermes du pays à avoir cultivé et exporté la variété Maragogype.

Un procédé nature avec déshydratation concentre la douceur fruitée. En filtre, le café présente un profil intense et généreux, aux notes de mangue, de cerise et de cassonade.

Quantité :	200 g	Origine :	Panama
Région :	Santa Clara	Ferme :	Famille Hartmann
Procédé :	Nature	Variété :	Maragogype
Altitude :	1 500 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	12 août 2026