Hydrangea Coffee Roasters - Gesha Luna Bermudez Finca El Paraiso

Notes de dégustation : Gaufre aux œufs, bleuet, thé oolong de haute montagne

Luna Bermudez de Finca El Paraíso est un Gesha produit par Samuel Diego Bermudez dans le Cauca, en Colombie, à 1 930 mètres d’altitude.

Le procédé comprend des fermentations anaérobies en cerises entières puis après dépulpage, avec une culture de levures de Gesha. Un lavage par choc thermique complète le traitement. La tasse est délicate et vive, aux notes de gaufre aux œufs, de bleuet et de thé oolong de haute montagne, avec un corps soyeux et une acidité lumineuse.

Quantité :	227 g	Origine :	Colombie
Région :	El Paraiso, Cauca	Ferme :	Samuel Diego Bermudez
Procédé :	Double fermentation et choc thermique	Variété :	Geisha
Altitude :	1930 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	28 juin 2026