Hydrangea – Letty Bermudez Gesha – Finca El Paraiso

Notes de dégustation : Pêche blanche, thé au lait au jasmin, rose séchée

Letty Bermudez de Finca El Paraíso est un Gesha produit par Samuel Diego Bermudez dans le Cauca, en Colombie, à 1 930 mètres d’altitude.

Le café passe par une double fermentation anaérobie à basse température avec des levures tropicales, suivie d’un lavage par choc thermique. La tasse est élégante et complexe, aux notes de pêche blanche, de thé au lait au jasmin et de rose séchée. Un corps moyen et une acidité fine et persistante soutiennent le profil.

Quantité :	114 g	Origine :	Colombie
Région :	El Paraiso, Cauca	Ferme :	Samuel Diego Bermudez
Procédé :	Double fermentation et choc thermique	Variété :	Geisha
Altitude :	1930 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	7 août 2026