94 Celcius - La Cuna Del Sol - Guatemala - Washed
Notes de dégustation : Citron, nougat, chocolat
La Cuna Del Sol est produit par David Batres à Finca Batres I, dans le Jutiapa au Guatemala. Cultivé à 1 660 mètres, ce lot lavé associe les variétés Catuai jaune et rouge. Une fermentation en deux étapes précède environ dix jours de séchage sur lits surélevés.
La fraîcheur des agrumes accompagne la douceur du nougat et des notes de chocolat dans une tasse soyeuse et nette. Destiné au filtre, ce café gagne à reposer au moins quinze jours après la torréfaction, selon 94 Celcius.
 Quantité :
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300g |
 Origine :
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Guatemala |
 Région :
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Lagunaseca, Quesada, Jutiapa |
 Ferme :
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David Batres, Finca Batres I |
 Procédé :
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Lavé |
 Variété :
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Catuai jaune et rouge |
 Altitude :
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1 660 m |
 Torréfaction :
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Non précisé par le torréfacteur |
 Préparation :
|
Filtre |
 Date de torréfaction :
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À confirmer |
94 Celcius - La Cuna Del Sol - Guatemala - Washed
Prix de vente$19.00
Prix normal$27.00
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