Le niveau de torréfaction S/O (Sans Objet) inclut les produits dont le niveau de torréfaction n'est pas spécifié ou n'est pas applicable. Cette catégorie offre de la souplesse tout en se concentrant sur la qualité générale et l'équilibre en tasse. Attendez-vous à des profils aromatiques variés et à des standards de spécialité constants. Cette catégorie convient aux amateurs de café de spécialité qui explorent des cafés au-delà des classifications traditionnelles de niveau de torréfaction.