Torréfacteur Zab – NICARAGUA - LOS DELIRIOS

Notes de dégustation : Pomme d'amour, épices, ganache

L'histoire de la famille Canales commence en 1958, lorsque Daniel acheta une ferme abandonnée à Pueblo Nuevo, au sommet des collines d'Estelí. Passionné et visionnaire, il restaura la terre et, en 1994, passa à la culture biologique du café. Un pari audacieux qui fut récompensé en 2004, lorsque la ferme Los Delirios remporta la première place à la Cup of Excellence du Nicaragua.

Quantité :	250g	Origine :	Nicaragua
Région :	Pueblo Nuevo	Ferme :	Los Delirios
Procédé :	Lavé	Variété :	Typica, Caturra, Bourbon
Altitude :	1500–1650m	Torréfaction :	Clair
Infusion :	Filtre / Espresso	Date :	N/A