Zab coffee roaster – NICARAGUA - LOS DELIRIOS

Notes de dégustation : Pomme confite, épices, ganache

L’histoire de Los Delirios commence en 1958, lorsque Daniel Canales achète une ferme abandonnée à Pueblo Nuevo, dans les hauteurs d’Estelí au Nicaragua. Il restaure les terres et se tourne vers la culture biologique du café en 1994.

En 2004, Los Delirios remporte la première place à la Cup of Excellence du Nicaragua. Ce lot lavé de Typica, de Caturra et de Bourbon offre des notes de pomme confite, d’épices et de ganache.

Quantité :	250 g	Origine :	Nicaragua
Région :	Pueblo Nuevo	Ferme :	Los Delirios
Procédé :	Lavé	Variété :	Typica, Caturra, Bourbon
Altitude :	1500–1650 m	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Filtre / espresso	Date de torréfaction :	24 mars 2026