Zab coffee roaster – MEXICO - CIFUENTES

Notes de dégustation : Prune jaune, noix de macadamia, épices

Rosalba Cifuentes Tovía accompagne la communauté productrice de Bellavista, dans le Chiapas, à l’extrême sud du Mexique. Les plantations se trouvent sur le versant mexicain de la Sierra Madre.

Ce lot lavé du groupe de femmes de Bellavista réunit les variétés Typica, Bourbon et Caturra. Il offre des notes de prune jaune, de noix de macadamia et d’épices.

Quantité :	300 g	Origine :	Mexique
Région :	Chiapas (Bellavista)	Ferme :	Groupe de femmes de Bellavista
Procédé :	Lavé	Variété :	Typica, Bourbon, Caturra
Altitude :	1600–1800 m	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	26 mars 2026