Zab coffee roaster - DECAFFEINATED - COLOMBIA

Notes de dégustation : Caramel au beurre, abricot, sirop de cola

Ce café provient du Caldas, en Colombie, une région dont les sols et le climat favorisent la culture du café.

La décaféination est réalisée par Descafecol, qui possède plus de 30 ans d’expérience. Le procédé utilise de l’eau de source et de l’acétate d’éthyle issu de canne à sucre locale, afin de retirer la caféine tout en préservant les arômes. La tasse offre des notes de caramel au beurre, d’abricot et de sirop de cola.

Quantité :	300 g	Origine :	Colombie
Région :	Département du Caldas	Ferme :	Plusieurs petits producteurs
Procédé :	Lavé, décaféiné à l’acétate d’éthyle	Variété :	Castillo, Caturra, Colombia
Altitude :	1800 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso ou filtre	Date de torréfaction :	14 septembre 2026