TIM WENDELBOE - Gachatha - Kenya - Washed - Espresso

Notes de dégustation : Cassis, mûre, raisin sec

Gachatha Espresso est un café kényan lavé de Nyeri, issu des récoltes de plusieurs centaines de petits producteurs livrées à la station de traitement humide Gachatha. Il réunit les cultivars SL28, SL34, Batian et Ruiru 11 et présente des saveurs fruitées intenses de cassis, de mûre et de raisin sec.

Les cerises sont cueillies à la main et triées avec soin. Le café est ensuite fermenté, lavé et séché lentement sur lits surélevés pendant 10 à 14 jours. Les cultivars traditionnels SL28 et SL34 contribuent au caractère fruité distinctif de cet espresso.

Quantité :	250 g	Origine :	Kenya
Région :	Nyeri	Ferme :	Plusieurs petits producteurs
Procédé :	Lavé	Variété :	SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
Altitude :	Non précisé	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	7 août 2026