TIM WENDELBOE - Finca Tamana - Colombia - Variedad Colombia [Espresso]

Notes de dégustation : Caramel, chocolat, fruits rouges

Finca Tamana est un café lavé produit par Elias Roa et Bellanid Sanchez à El Pital, dans le Huila, en Colombie. Issu du cultivar Variedad Colombia, il offre un profil doux et réconfortant aux notes de caramel, de chocolat et de fruits rouges.

Les cerises sont cueillies à la main et soigneusement triées. Après une fermentation de 24 heures, le café est lavé, puis séché lentement pendant 20 à 30 jours. Cette version pour espresso donne une tasse nette et équilibrée, qui met en valeur la douceur accessible et le caractère classique du café colombien.

Quantité :	250 g	Origine :	Colombie
Région :	El Pital, Huila	Ferme :	Elias Roa et Bellanid Sanchez
Procédé :	Lavé	Variété :	Variedad Colombia
Altitude :	Non précisé	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	7 août 2026