TIM WENDELBOE - Finca Tamana - Colombia - Caturron

Notes de dégustation : Notes herbacées et florales, piment habanero, papaye

Finca Tamana Caturron est un café lavé produit par Elias Roa et Bellanid Sanchez à El Pital, dans le Huila, en Colombie. Le cultivar Caturron donne une tasse singulière aux notes herbacées, florales et fruitées, évoquant le piment habanero, le poivron et la papaye.

Découvert dans le Huila, Caturron est un cultivar homogène présentant une bonne résistance à la rouille du caféier et un patrimoine génétique proche de Variedad Colombia. Son caractère herbacé affirmé, associé à des nuances épicées et tropicales, invite à découvrir une expression inhabituelle des cafés colombiens.

Quantité :	250 g	Origine :	Colombie
Région :	El Pital, Huila	Ferme :	Elias Roa et Bellanid Sanchez
Procédé :	Lavé	Variété :	Caturron
Altitude :	Non précisé	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	7 août 2026