The Barn - Santa Clara

Notes de dégustation : Sirop d’érable, prune jaune

Santa Clara est un café lavé équilibré d’Antigua, au Guatemala, produit par Ricardo Zelaya à 1 700 mètres d’altitude. Issu des variétés Caturra et Bourbon, il offre des notes douces de sirop d’érable et de prune jaune, rehaussées d’une délicate vivacité d’agrumes. Polyvalent, il convient à l’espresso, au filtre et aux boissons lactées, en associant douceur, corps et finale nette.

Quantité :	250g	Origine :	Guatemala
Région :	Antigua	Ferme :	Ricardo Zelaya
Procédé :	Lavé	Variété :	Caturra & Bourbon
Altitude :	1,700 m	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	20 août 2026